クリスマスにはシャケを食う！ [飲食]
クリスマスにはシャケを食え！の合言葉の下、
本日はイブですが、鮭料理を作る事に。
用意したのは、鮭の切身と菜の花。
この組み合わせで炊き込みご飯を検索したら、
幾つか出てきたのだけど、何故か3合炊きが多かった……
我が家の炊飯器、炊き込みご飯は2合までなので、
味付けの塩・酒・みりん・出汁を控えめにして、
昆布と鮭の切身を加えて、炊き込み。
切身をほぐし、塩茹でした菜の花を混ぜて完成。
あっさりとした塩味が、鮭の旨味と香り、
菜の花のほろ苦さを引き立たせて、美味しかったです。
サモーン・シャケキスタンチンに感謝!?
本日はイブですが、鮭料理を作る事に。
用意したのは、鮭の切身と菜の花。
この組み合わせで炊き込みご飯を検索したら、
幾つか出てきたのだけど、何故か3合炊きが多かった……
我が家の炊飯器、炊き込みご飯は2合までなので、
味付けの塩・酒・みりん・出汁を控えめにして、
昆布と鮭の切身を加えて、炊き込み。
切身をほぐし、塩茹でした菜の花を混ぜて完成。
あっさりとした塩味が、鮭の旨味と香り、
菜の花のほろ苦さを引き立たせて、美味しかったです。
サモーン・シャケキスタンチンに感謝!?
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